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Maronen-Gänsekeulen „Aloe Vera“ mit Klößen

Zutaten (2 Personen):
2 Gänsekeulen
500g Maronen
1000g mehlige Kartoffeln
Milch und Maisstärke
4 Weißbrotscheiben
2 große Zwiebeln
2 Möhren
Aloe Vera Gel (Art. 15)
Würzmix aus: Pfeffer, Salz, Paprika oder Chili und 1-2 EL Öl

Zubereitung:
Gänsekeulen mit dickflüssigem Würzmix einreiben, Zwiebeln und Möhren in Würfel schneiden.

Alle Zutaten zusammen mit den Maronen in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten und anschließend mit etwas Wasser auffüllen. Danach im Ofen bei 180˚C fertig backen.

Kartoffeln waschen, schälen, kochen und mit etwas Milch und Maisstärke zu einem Kloßteig verarbeiten.

Teig zu Klößen formen, diese mit kleinen gerösteten Weißbrotstückchen füllen, in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Nehmen Sie die Gänsekeulen und die Maronen aus dem Bratensud heraus, pürieren Sie die Soße und lassen Sie sich nochmals kurz aufkochen.

Füllen Sie die etwas abgekühlte Soße in eine Sauciere und geben Sie 1 Teelöffel Aloe Vera Gel  dazu, kurz umrühren, dann auf den vorgewärmten Tellern anrichten.

Auf gutes Gelingen!
Ihre Gerda Bredehorn

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Entnommen aus dem Newsletter von FOREVER Living Products Deutschland