Mister Aloe´s Info Blog

Orangen‐Salat mit Pfefferminz‐Blättern verfeinert mit Aloe Bit’s Peaches

Die Orange, nördlich der Speyerer Linie auch Apfelsine genannt, ist ein immergrüner Baum, im Speziellen wird auch dessen Frucht so genannt. Der Name Apfelsine leitet sich aus Apfel‐Sine, chinesischer Apfel, ab. Bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts gab es noch eine deutliche Trennung im Sprachgebrauch – nördlich vom Main, Rheinpfalz und im Osten Deutschlands wurde die Frucht Apfelsine genannt. Mittlerweile setzt sich „Orange“ zunehmend durch, vermutlich weil dieser Name „feiner“ klingt. Orangenscheiben, Blüten und Schalen werden auch als Dekoration von Speisen und Getränken verwendet.

ZUTATEN für 4 Personen :
8 Orangen
1 Glas Aloe Bit’s Peaches
1 Bund frische Pfefferminze

ZUBEREITUNG:
Die Orangen schälen (bitte die weiße Haut entfernen) und in Spalten trennen, die Spalten danach in grobe Würfel schneiden. Den entweichenden Saft in einer Schüssel auffangen. Pfefferminzblätter sehr klein hacken und zusammen mit den Orangenstücken und dem Saft in einer Schüssel vermengen.
Zum Schluss geben Sie über den fertigen Salat unser „Aloe Bit’s Peaches“ und stellen die Schüssel bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Servicevorschlag:
Tellerrand mit Schokosoße und Puderzucker garnieren, den Orangensalat in der Mitte des Tellers platzieren und mit einer Kirsche dekorieren.

Gutes Gelingen und guten Appetit

wünscht Ihnen Ihr Pascal

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